EERSTE GENERATIE

NESOR HANSSENS & AGNES DEBRABANDERE

Na een carrière in het vlas startte Nestor  Hanssens in 1935, hij was toen 35 jaar oud, met een koffiebranderij in de Wevelgemstraat in Gullegem.

Nestor bestudeerde aandachtig  de vele koffievariëteiten. Steeds op zoek naar de beste kwaliteit, smaak  en aroma, stelde hij na veel proeven goed uitgebalanceerde mengelingen samen.

Ook het brandproces hield hij nauwlettend in het oog. Het branden van koffie moest vooral langzaam gebeuren, zodat de bonen goed tot in het hartje geroosterd werden.  

DE MERKNAAM

GROOTMOEDERS KOFFIE  - CAFÉ GRAND'MÈRE

Bij de start was de naam N.  Hanssens -Debrabandere met als logo een oud vrouwtje met een kopje koffie. Na WOII kwamen veel Fransen om " le café avec la petite grand'mère " te kopen. Vanaf dan werd het Grootmoeders Koffie - Café Grand'Mère.

Bij de mobilisatie werd Nestor als vader van 6 kinderen vrijgesteld. Koffie was heel beperkt beschikbaar en als alternatief werd gerst, gekiemde granen, eikels en cichorei gebruikt.

De eerste klanten bestonden vooral uit kleine buurtwinkels. De koffie werd gepresenteerd in grote blikken en ter plaatse gemalen.

​

TWEEDE GENERATIE 

LUC HANSSENS & RITA BEVERNAGE

Vanaf 1960 kwam de jongste van de 4 zonen en 2 dochters in de koffiebranderij. Luc was reeds vroeg vertrouwd met koffie en kende er alle geheimen van. In 1967 werd een nieuw gebouw en nieuw machinepark in gebruik genomen.

Naast de vele buurtwinkels werd Grootmoeders Koffie nu ook verdeeld in vele hotels, restaurants en cafés. Het gamma werd uitgebreid met toebehoren: koffiekoekjes, melkkuipjes, suiker. Waar men vroeger op restaurant de koffie van de stoof serveerde, brachten de koffiefilters ommekeer.

Zowel Luc als zijn echtgenote Rita behaalden de zilveren medaille als Laureaat van de Arbeid. Bewijs van een heel goede kennis en passie voor de koffielanden en koffiesoorten. Ook de lokale media toonde interesse. Getuigen hiervan de talrijke reportages in weekbladen, o.a. met hun oogst koffiebonen van eigen kweek.

GELE VALISETTEN

CARNAVAL - FIENE BOULLI - VOETBALPRONOSTIEK

Luc Hanssens opperde bij de locale volleyclub het idee om een carnavalstoet  te organiseren om zo geld in het laadje te brengen. Niet alleen de reuzin 'Moeder  Koffieboone' maar ook de volksfiguur ' Fiene Bouilli' zorgen hierbij al vele jaren voor animatie. 'Fiene Bouilli', ofwel juffrouw Josefine leurde met Grootmoeders Koffie bij de particulieren. De gele draagtassen waren haar handelsmerk.

In de jaren 60 en 70 had je vooral koffieverkoop met premies en spaarzegels. Toen was het nog de gewoonte om grote hoeveelheden koffie op te slaan vooral nav de talrijke handelsforen. Je kon sparen voor servies, poppen, stoelen, ... Later werd de Wet de Paepe gestemd en mocht de waarde van het gratis geschenk maar 5% van de waarde van het verkochte goed bedragen.

Wie herinnert er zich deze nog? Vele West-Vlamingen hebben genoten van de Spaanse zon dankzij de voetbalpronostiek van het Wekelijks Nieuws. De verpakkingen van Grootmoeders Koffie werden toen gretig gespaard.

​

3DE GENERATIE 

PATRICK HANSSENS & VINCIANE PATTYN

In 1987 deed Patrick Hanssens zijn intrede in het familiebedrijf. Ook hij was van kindsbeen af vertrouwd met de rijke wereld van koffie. Na hun overname en een marketing carrière in een groot voedingsbedrijf stapt Vinciane in 2000 in het bedrijf. Door hun impuls krijgt het Grootmoeders Koffie concept meer vorm. Een uitgelezen kopje koffie en toebehoren nodigt uit om te genieten. 

Het logo kreeg een facelift en de verpakking wordt aangepast aan de verschillende doelgroepen. Voor elke doelgroep wordt een concept uitgewerkt dat promotioneel ondersteund wordt met koffiekopjes en het nodige displaymateriaal.

Na een uitgebreide marktstudie werd beslist om Grootmoeders Koffie te verkopen aan welomschreven doelgroepen:

​

 

STREEKPRODUCT

BELEVINGSCENTRUM - BARISTA OPLEIDING - NIEUWE HUISSTIJL

We vertellen graag over onze passie en de geschiedenis van de koffiebranderij. Ons koffiebelevingscentrum, de COFFEE AVENUE, staat open voor bezoek en opleiding.  Professionals in de horeca kunnen er leren hoe je de perfecte espresso, cappuccino of slow coffee kunt zetten. Wordt barista en verleidt uw gasten met een heerlijke diplomatenkoffie.  

Sinds 2006 draagt Grootmoeders Koffie officieel het label van "Koffie uit de Leiestreek", dankzij het onderscheidend karakter en de rijke traditie in deze regio. Koffie uit de Leiestreek wordt iets intenser in de diepte gebrand - in vaktermen "medium roast" - dan in het Noorden van België. Grootmoeders Koffie staat voor streekgastronomie en toerisme.

Om nog beter het brandverse aroma te behouden wordt in 2012 geïnvesteerd in een nieuwe verpakkingsmachine. Zo wordt de koffie dankzij het versheidsventiel direct na het branden verpakt. Ook de layout krijgt een grondige re-styling en benadrukt nog meer de authenticiteit en kwaliteit van Grootmoeders Koffie.

​

VIERDE GENERATIE 

NICOLAS HANSSENS & BENJAMIN HANSSENS

Met Nicolas in 2014 en Benjamin in 2020 is de 4de generatie gelanceerd in de koffie en wordt zo de traditie van het ambachtelijke, langzame branden voortgezet.  

Zoals in een goede koffie melange is de komst van een jonge generatie als een frisse origine bovenop de vakkennis en traditie. Dit zette ons ertoe aan om fors te investeren in duurzame nieuwe gebouwen waarbij de koffiebeleving centraal staat. Klaar voor de toekomst.

Nicolas is de man van de huidige trends, koffiemachines en specialty coffee... Benjamin waakt over de organisatie samen met ons koffieteam. 

KOFFIE

BRANDERIJ 

IN HET NIEUW - BOUWEN EN VERBOUWEN TIJDENS CORONA

In ons streven naar professionaliteit werd de koffiebranderij grondig verbouwd waarbij ons ambacht centraal staat.

Zo heeft iedere bezoeker zicht op de proeversruimte en de koffiebranderij. Op die manier delen we onze vakkennis en is een bezoek een ware beleving.

Het gebouw en de showroom zijn ruim en functioneel en in grote openheid opgetrokken. Het nieuwe stockagemagazijn laat toe om 4 paletten hoog te stapelen.

Bovendien streven we naar duurzaamheid. Met het dak vol zonnepanelen, warmtepomp en stevig geïsoleerd voor behoud van de warmte. 

En bovenal we willen een gezellige werkplek creëren.

COUREUR ESPRESSO

NIEUW - VOOR DE SPORTER EN SUPPORTER

​Wie de wielrenners op sociale media volgt, weet dat koffiepauzes een vaste waarde zijn geworden tijdens hun trainingssessies. Een espresso of latte machiatto zorgt voor verkwikking en een heerlijke boost bij een tussenstop. Sommigen zijn al echte barista's, die zich bekwamen in latte art op hun eigen Rocket espressotoestel. 

Uit liefde voor de sport creëerde Grootmoeders Koffie 'Coureur Espresso'. 100% arabica, met Colombiaanse pit voor de power to go on, ook bergop. Met een knipoog naar Bernal, Quintana. 

Coureur Espresso is geliefd bij fietscafés, fietswinkels en op www.coureurespresso.com lees je alle nieuwtjes.